2011-11/02 (Wed)
■リエージュワッフル [日々のこと]

ビタントニオでワッフルを焼くのは久しぶり。
最近は、朝のホットサンドばかりで
ワッフルプレートの存在を忘れていた位・・。
プレートを台所の床下収納庫からやっと探し出して準備完了。
もっちり作りたい人は強力粉を多めに。
カリっとしたい人は薄力粉と半々の分量で・・と書いてあったので
今回は、少し強力粉を多めにしてみました。
強力粉が多いせいか、とても重くて練りにくい><
バターが馴染むまで練る事20分・・腕が痛い・・。
でも、色々なワッフルがあるけれど、
しっかりとした食感があって食べ応えのある
このリエージュワッフルが一番大好き。

幼稚園から帰宅後の娘。
あっと言う間に2つ完食・・・。
給食残したでしょ・・?(笑)
昨日のオークションは無事にお嫁入り先がきまりました。
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